Gezond?

Gistermorgen had ik op mijn werk een interessant gesprek met een diëtiste. Nou ja: zij zat erbij en mijn werkgever en ik waren aan het praten. Al kletsende kwamen we namelijk op het ludieke idee onze volgende praktijkavond over voeding te gaan houden. (Zo eens per 1,5 maand nodigen we patiënten uit en vertellen we iets over bepaalde ziektes, of we bezoeken een medisch gerelateerd museum.)

Voor de diëtiste het doorhad, was ze gestrikt om een praatje te komen houden op 1 van de avonden. Persoonlijk heb ik er een hard hoofd in dat dat haar betoog een succes gaat worden, want de mevrouw in kwestie was kraak noch smaak. Ik denk dat ze zelf al haar hele leven op een dieet zit. Of zoutloos eet. Maar dit terzijde.

Voeding is een bere-interessant onderwerp. Wat vandaag helemaal gezond is, veroorzaakt morgen de meest erge ziektes. Zo zijn we bij ons in de praktijk de afgelopen 2 jaar bezig geweest mensen met een tekort aan vitamine D op te sporen en ze daarvoor te behandelen. Omdat het zou werken tegen depressies, moeheid en diverse soorten kanker. Nu kreeg ik weer een wetenschappelijk artikel onder mijn ogen over dat mensen met teveel vitamine D eerder overlijden. Het is nog onduidelijk waaraan. Anders soorten kanker? Typisch gevalletje van de regen, in de drup. Wat is nou goed?

Zelf heb ik zelf ook al jaren een tekort aan vitamine D. Uit ‘angst’ voor huidkanker, gebruik ik elke dag een dagcrème met factor 15. Knappe zonnestraal die daar doorheen komt, dacht ik nog. Dat klopt. Klein bijkomstigheidje: ik maak het mijn lichaam wel verdomd lastig zelf vitamine D aan te maken. Met weer alle gevolgen van dien.

Over vitamines: op mijn werk zie ik ook vaak een tekort aan vitamine B12, met name bij vegetariërs. Blijkbaar heeft dat omnivorenlijf van ons tóch iets dierlijks nodig zo nu en dan. Tekort aan vitamine B12 kan op den duur schade aan het zenuwstelsel geven, of bloedarmoede veroorzaken. Moet je als fanatiek vegetariër zijnde je opgroeiende kind dan ook verplichten mee te doen in jouw ‘way of life’ vraag ik mij wel eens af? Of doe je ze dan gewoon iets te kort?

Mijn werkgever heeft een enorme antipathie tegen light producten ondanks dat de gezondheidsraad blijft volhouden dat de zoetstoffen geen kwaad zouden kunnen. Studies tonen wel degelijk nare bijwerkingen aan, maar uitsluitend in extreem hoge hoeveelheden. Mijn baas is helemaal anti, hij veroordeelt zelfs het drinken van een glaasje cola light. Maar luncht zelf net zo makkelijk met een pak roze koeken. Alsof ‘echte’ suiker zo gezond is?

Een week of 2 geleden sprak ik 1 van mijn diabeten, hij bleek uit het niets onwijs hoge suikers te hebben. Ik begreep er niks van. Tot ik hem doorvroeg over zijn dieet. Hij bleek 12 stuks fruit per dag te eten. ‘Ik moest toch meer fruit eten van je, zei je vorige keer?’ Dat er in 12 (!) vruchten enorme hoeveelheden suiker zitten, had ie even niet begrepen.

Of die mevrouw die ineens een onverklaarbare torenhoge bloeddruk heeft. Ik bleef doorvragen om de oorzaak te achterhalen: heeft u stress? Slikt u wel elke dag uw medicatie? En toen bleek ineens dat ze dagelijks liters zoethoutthee is gaan drinken. Daar zit dus een stofje in waarvan je bloeddruk stijgt. ‘Ja maar jij had gezegd dat ik moest minderen met koffie. Ik dacht dat kruidenthee zo gezond voor je was?’

Of wat vindt u van die mensen die de hele dag lurkend aan een flesje water hangen? Teveel drinken is ook slecht, wist u dat? Je spoelt alle mineralen uit je lijf. Met name een tekort aan natrium is ongezond.

Het is nog niet zo eenvoudig om gezond te leven. Persoonlijk denk ik dat het beste is om alles met mate te doen. Wissel af, ga niet rigoureus stoppen met iets en overdrijf niet met het ander.

Tot zover het dagelijks praatje van de zuster. Ik kan het niet laten.

42 thoughts on “Gezond?

  1. ik eet gewoon wat ik lekker vind en dat me niet teveel ongemakken geeft.
    De rest volg ik zo niet, want zoals je zelf zegt, morgen kan het weer anders bekeken worden.

  2. Mijn buurman is K.specialist en hij kon zich enorm kwaad maken over vegetarisme . Mijn vriend werkt als laborant bij de grote frisdrankmerk die u noemde . ” Light ? Neen Ollie neem maar de regular , da’s al erg genoeg ” zegt hij altijd , drink en eet vooral geen light producten , da’s gezonder !” zegt hij. En water drinken ? bijna nooit ! Bah!

  3. Dank u, Zuster, voor dit wijze praatje op de vroege woensdagochtend bij mijn twee meergranen crackertjes met een beetje boter en halvajam en mijn bekertje Alpro bananensmaak….
    😉

  4. Mooi stuk. Interessant ook! Wat zegt je werkgever van Stevia? Is dat ook zo slecht ondanks dat het puur plantaardig is? Ik ontbijt sinds gisteren dus met een “shake” waar hopelijk zo ongeveer in zit wat een mens nodig heeft op ’n dag. Ik hoop er mijn enorme ochtendhongergevoel mee te omzeilen (mijn vreetbuien zijn vooral dan). Gisteren heb ik al gehoord dat het het L-Carnitine erin niet helpt bij vrouwen dus dat nemen we maar voor lief (kan ’t er moeilijk uitprutsen, ‘t-is poeder hè). Misschien krijg ik hier mijn magnesium-, B12- en D-tekorten onder de duim zonder dat ik er gelijk teveel van krijg… Ach we zullen zien. Maar de koffie blijft. Wat moet dat moet 🙂

    1. Over Stevia is nog (te) weinig bekend bij ons (en dus promoten we het niet, noch keuren we het af), maar eerlijk gezegd bekijken we het sceptisch. Het is het zoveelste wondermiddel dat suiker vervangt nl. Even aankijken dus…

  5. Daarom eet ik nu mindfull 😉 Soms zie ik door de bomen het bos niet meer in voedingsland, vandaag is dit niet goed, morgen is dat niet , overmorgen mag weer niet te veel van dit…zucht..ik weet het soms niet meer.

  6. Je hoeft het ook niet te laten, want ik vind de zusterspraatjes erg vermakelijk. Zeker als je ze illustreert met praktijkvoorbeelden.
    Ik houd het nieuws op het gezondheidsgebied niet zo bij. Eet van alles een beetje, doe wat me goed lijkt.

  7. Hi Kliefje,

    Misschien hard om te zeggen, maar we gaan allemaal ergens aan dood. De een is gezonder dan de ander en daarom is er onderzoek naar vanalles en nog wat op gezondheidsgebied. Omdat we allemaal zo bang zijn om iets te krijgen of om niet te genezen volgen we de adviezen op. We willen dus macht over onze gezondheid en ons leven. Daarop spelen veel fabrikanten in en ze claimen dat als je produkt x gebruikt gezonder zult zijn dan als je het niet gebruikt en ook dokter y of bioloog z beweren (al dan niet wetenschappelijk bewezen/onderbouwd) bepaalde zaken. Ik probeer het los te laten en gewoon te leven …. eten … drinken ……. slapen ….. werken enz. en te genieten van de tijd die ik er ben. Sommige dingen die ik doe zijn misschien niet zo gezond maar dat is dan maar zo. Toch ontkom ik ook niet aan keuzes: biologisch voedsel, toevoegingen, fluoride, enz. Ik doe maar wat me goed lijkt en waar ik me goed bij voel. Later zal blijken of ik er wel of niet goed aan heb gedaan. Ik ben al 50 jaar op deze wereldbol en heb mezelf nog niet om zeep geholpen 😉 Ik ben wel heel dankbaar voor mijn goede gezondheid.

    groetjes,

    Dorothé

    1. Niks hard, ik ben het volledig met je eens. Maar gezonde voeding heeft niet alleen te maken met of je oud wilt worden of niet, maar ook hoe je je voelt. Als ik een paar dagen slecht eet (dus te vet en/of te weinig groente) dan voel ik me meteen rot, futloos.

      De zg gezonde produkten laat ik links liggen, niks wil ik uit pakjes of met extra toevoegingen. Flauwekul!

      Ongezond is soms best lekker. Ik zou wat mogen minderen met mijn wijn bijv. 😉

      1. Achteraf weet je meestal wel of het goed/slecht of neutraal voor je was en de volgende keer kun je daar wat mee doen of niet 😉 Wat gezond is voor de geest is niet altijd gezond voor het lijf vooral tijdens perioden van PMS etc. 😉

  8. Ja ja, alles draait ook hier weer om het vinden van de gulden middenweg. Wat te denken van allergieën; wat voor de een gezond is, kan voor een ander zelfs dodelijk zijn. Het valt inderdaad nog niet mee om gezond te leven.

  9. Ik kan mij nog een stevige campagne van het zgn. ‘voedingscentrum’ herinneren met hun ‘let op vet’ en hun achterlijke aanbevelingen om zoveel mogelijk vet uit je dieet te halen – en te vervangen door, jawel, light producten. Ik zag de mensen om me heen opzwellen als tonnetjes. Nu, een aantal jaar later zijn ze op hun schreden teruggekeerd – waarschijnlijk hield het sponsorgeld van de lightfabrikanten op. *En ze smeerde zelf nog eens wat roomboter op haar plakje glutenvrije ontbijtkoek (yes, gevonden, ikke blij!)*

    Afwisseling, zoveel mogelijk onbewerkt, met mate – en luisteren naar je lijf. Alhoewel dat lijf van mij nu blijft bleren om chocolaatjes – emo-eter als ik ben mag ik niet té veel luisteren naar mijn lijf 😉

  10. Die van teveel water, dat weet bijna niemand. En er wordt idd altijd geroepen dat je water moet drinken. Terwijl met iets erdoor dus eigenlijk beter is, osmose enzo.

  11. Bij een vitamine D en B12 tekort ook altijd alert zijn op coeliakie, en andersom. Het is nog vaak een aandoening die niet (op tijd) herkent wordt als de klachten a-typisch zijn. Ik eet mijn leven lang al redelijk gezond, en sinds ik coeliakie heb (ruim 4 jaar) helemaal. Light producten gebruik ik niet, ik drink het liefste water, koffie, thee en (rode) wijn. Alles met mate 😉 Stevia heb ik wel in huis, gebruik het soms. Kan mi niet slecht zijn omdat het ’n natuurlijk product is. Soms kom je het tegen als (kruiden) takje, de blaadjes zijn echt lekker!

  12. Stevia vind ik supervies en de andere suikervervangers vind ik eng, die gebruik ik niet. Hier ongeraffineerde rietsuiker voor als het echt moet, maar wat mij betreft ook: liever geen suiker.

  13. Hey Zuster , wat weer een subliem stukje!
    Zit alleen te lezen of er mensen zijn die vinden dat je als vegetariër
    je kinderen te kort doet ja of nee.
    Onze buren zijn het ook en hun kinderen ´vreten´de snackbar leeg 😉
    maar toen ze nog op de bs zaten waren ze wel heel vaak ziek…………
    ons lijf en gebit is niet voor niets zoals het is toch ?
    😉

  14. Wel interessant stukje, zuster. Het is inderdaad moeilijk om al die ideeën bij te houden. Daarom doe ik ook nooit aan de lijn of enig ander dieet. Ik eet meestal gewoon wat ik lekker vind, uiteraard met mate 😉 Ik let er wel op dat ik regelmatig gezond voer binnenkrijg, maar ik sta er niet elke maaltijd bij stil. Zolang ik voor mijn gevoel gezond ben, lijkt het me prima!
    Maar het lijkt me erg lastig voor mensen die er wel op moeten letten, wat en wie ze dan precies moeten volgen. Je geeft wel hilarische voorbeelden. Ik kan het me, treurig genoeg, zo voorstellen, van die mensen die klakkeloos adviezen tot in het oneindige opvolgen, zonder ook maar een seconde zelf na te denken! Ach, beter dat ze iets met het advies doen dan alles negeren.

  15. Leuk stukje. Als man zijnde heb ik de pech om een serieus te kort van vitamine D te hebben en daardoor osteoperose te hebben. Reden was hier niet de voeding of te weinig zon, maar gewoon mijn schildklier die parten speelt. Je eet dan nog zo gezond, als het lijf niet wil…Trouwens wat is gezonde voeding? Eigen kweek? Hopelijk zit er dan niks in de grond, die gezonde voeding onderuit haalt. En de voeding van vandaag zit zo vol troep, dat je nauwelijiks nog van voeding kan spreken…niet moeilijk dat het woord kanker, meer en meer valt.
    Ik denk dat het laatste woord over voeding nog niet gevallen is…

  16. ja, nee, dit leg ik allemaal naast me neer.
    je kan je zelfs dood drinken, dat is me bekend.
    Maar wie de behoefte heeft aan drinken moet dat gewoon doen.
    Je lekker voelen is het allerbelangrijkste.

  17. Ha zuster Klivia,

    Zeker is alles met mate goed, daar kun je je zelf in sturen.
    Een diëtiste heeft wel een een idee dat ze het perfecte voorbeeld moet zijn, maar wat vet kan geen kwaad. oma

  18. Kritiek en nuancering is leuk, maar het verhaal moet wel kloppen.
    Een B12 tekort komt vaak voor, maar is hoogst zelden het gevolg van te weinig B12 in de voeding. De meeste patiënten die een B12 tekort hebben in mijn huisartsenpraktijk zijn GEEN vegetariër. De paar vegetariërs (beginnen er altijd schuldbewust zelf over) die wel een B12 tekort hebben, eten wel zuivel en/of eieren en/of vis en krijgen hiermee voldoende B12 binnen.
    Het probleem bij een B12 tekort is bijna altijd de te geringe opname uit de darmen.
    Een B12 tekort door voeding krijg je alleen door langdurig VEGANISTISCH te eten: dus totaal geen dierlijke producten. Omdat dit vrij lastig is (het gevarieerd houden van het menu vereist meer werk), zijn er nauwelijks totale veganisten. En zelfs als hedendaagde veganist krijg je in Nederland niet direct een B12 tekort: het is toegevoegd aan een aantal plantaardige “vleesvervangers”, die je in Supermarkten kunt kopen.
    Dus: laat iedereen eindelijk eens ophouden om bij een B12 tekort direct beschuldigend naar vegetarisme te wijzen: dat is gewoon onzin. En: alle mensen, die om wat voor reden dan ook minder dierlijke producten gebruiken, zijn te prijzen: minder dierlijk is goed voor het dierenwelzijn, het milieu, het gewicht, het cholesterolgehalte.
    (Over dierenwelzijn gesproken: wat dat betreft is vegetariër zijn niet eens goed genoeg. Voor “vegetarische” kaas en melkproductie zijn pasgeboren kalveren nodig, die door anderen worden opgegeten. En voor “vegetarische” eieren zijn verse kippen nodig; de eveneens geboren haantjes worden door anderen opgegeten. Dus: de enige goede vegetariër is een veganist. Mensen die vegetariër zijn, omdat ze niet mee willen helpen aan het doden van dieren, houden zichzelf voor de gek. Neemt niet weg, dat vegetariër zijn nog altijd beter is dan onnadenkend vaak vlees eten)
    Voor wie nu denkt dat ik veganist ben: nee, ik ben een alleseter. Ik eet matig vlees, matig vis, regelmatig vegetarisch, met enige regelmaat veganistisch. Thuis zoveel mogelijk biologisch. Heb geen commentaar als ik bij anderen eet: eet dan lekker mee.
    Groet, Cis Keizer.

    1. Dank voor je uitgebreide antwoord. Het klopt idd dat een tekort vaak een andere oorzaak heeft.

      Toch bestaan er verschillende studies die de relatie tussen een vegetarisch dieet (geen veganistisch) een een tekort van vitamine B12 aantonen. (En ik zie het zelf echt vaak bij labuitslagen terugkomen.)

      Daarbij worden mensen die vegetariër worden/zijn op alle sites gewaarschuwd dat ze idd voldoende voedingsmiddelen gaan eten die rijk zijn aan vitamine B12 óf moeten suppleren. Hoe verklaar je dat dan? Allemaal broodje aap verhalen?

      1. Tja …
        Mensen houden van simpele beelden, praten elkaar graag na en veroordelen graag “afwijkende” dingen. Dus vegetarisch eten de schuld geven is gemakkelijk: simpel, iedereen zegt het en het is vervelend om kritisch na te gaan denken over je eigen vleeseetpatroon. Om op websites vegetariërs te waarschuwen om na denken over de inhoud van hun voeding is een erg gemakkelijke inkopper, disclaimer of hoe je het ook wilt noemen: aangezien de gemiddelde vegetariër bewuster eet dan de gemiddelde vleeseter lijkt het me vooral overbodig.
        Dat een B12 tekort in jullie huisartsenpraktijk vaker lijkt voor te komen dan in de mijne: een B12 tekort komt zo wie zo redelijk vaak voor. Misschien zijn jullie eerder geneigd B12 vooral te laten bepalen bij vegetariërs, want “die zullen vast wel een tekort hebben” ? Ik laat o.a. B12 bepalen bij vermoeidheidsklachten, maagklachten, doorgemaakte maagoperaties, sommige darmklachten, gevoelsstoornissen, onbegrepen pijnklachten, anemieën, relatief hoog MCV, metforminegebruik. En ja, daar zitten soms vegetariërs tussen, maar er zijn in Nederland waarschijnlijk veel minder vegetariërs dan mensen met de afwijkingen die ik daarnet noemde.
        Groet, Cis Keizer.

Kritiek? Commentaar? Leuk! :)

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s